研究者從自身為觀光旅遊從業人員的經驗出發，藉由過往經驗，包含導遊、領隊從業經驗、擔任職業學校教師、在職訓練課程講師等，發覺傳統教學方法在觀光旅遊在職業訓練的課程使用頻繁，但成效有限。因此研究者以「問題導向學習」的方式開發「旅遊安全在職訓練課程」 。本研究由研究者兼教案講師，以及38位學員課堂參與，其中同意研究者進行資料蒐集者共有20人。課程進行與後續資料蒐集的分析結果發現，本研究開發之課程有以下成效：
1.相依樣本t檢定分析結果顯示：研究對象的前後測分數，在交通安全、住宿安全、衛生安全、遊憩安全及購物安全，以及總分上均具有顯著差異。
2.質化資料以課後焦點座談資料為主，教師與學員的紀錄單為輔。學員認為：（1）PBL問題解決模式的教學方法，需要更多團體討論激盪。（2）PBL問題解決模式適合旅遊安全實務性質課程。（3）團體討論的目的在於藉助討論過程促使成員充分地參與、溝通意見，體驗自由發表意見的機會。教師日誌也說明（4）PBL可以改善傳統教學的師生關係，同時也較能展現講師具備的業界專業經驗。因此學員的學習態度與認知程度上均能受到正面啟發。

The researcher has experience in tourism and as a teacher in vocational high schools. It is found that traditional teaching methods have limited effectiveness for on-the-job training in tourism. Therefore, the researcher developed the "Tourism Safety Vocational Training Program" with "Problem-Based of Learning Approach". In this study, the researcher was as the lecturer of the program, and 38 students participated in the class. A total of 20 people agreed for data collection for the investigation. The results of course conduct and subsequent data collection found that the course developed by this research has the effects as follows:
1.The results of the paired t-test show that traffic safety, safe stay, health and recreation safety, and shopping safety, as well as the total measures of learning all are with significant differences between the pre- and post- scores.
2.The results of qualitative analysis with the records of focus group and the record sheets are as follows：(1) When using the PBL method it requires more discussion for processing the program. (2) The PBL method is suitable for practical courses of tourism. (3) The purpose of group discussion is to use the discussion process to encourage members for fully participating, communicating opinions, and experiencing the opportunity to express opinions freely. (4) The PBL method can improve the teacher-student relationship and can also better show the professional experience of the lecturer in the tourism industry. Therefore, students' learning attitude and cognition can be positively inspired.
Keywords：Problem-Based of Learning、Tourism Safety、Teaching Program Development、In- Service Training.

第一章 緒論 1

第一節 研究背景與動機 1

第二節 研究問題與目的 7

第三節 重要名詞釋義 9

第四節 研究範圍與限制 10



第二章 文獻探討 13

第一節 問題導向學習的課程設計 13

第二節 觀光旅遊職業教育與在職教育 27

第三節 旅遊安全 32

第四節 問題導向課程設計相關研究探討 36



第三章 研究方法 41

第一節 研究場域與研究者角色 41

第二節 課程開發流程 42

第三節 資料蒐集與分析方法 44

第四節 研究工具與課程內容 46


第四章 課程開發結果與學習成效分析 47

第一節 課程開發結果 47

第二節 教學成效 56


第三節 教師反思 67


第五章 結論與建議 75

第一節 結論 75

第二節 實務建議 78

第三節 後續研究建議 79

參考文獻 81

附錄 88


表 目 錄

表 2-1-1 過程導向與成果導向的學習評量方法 21

表 2-1-2 問題導向學習評量的評量型式及判準歸納表 23

表 2-1-3 問題導向學習專案估量 24

表 2-1-4 問題導向學習小組估量 24

表 2-1-5 問題導向學習評量 24

表 2-1-6 PBL 課程的實施階段 25

表 4-2-1 受測樣本基本資料統計表 57

表 4-2-2前側後側分數之差異分析 59

表 4-2-3 分組討論單(第1組) 62

表 4-2-4 分組討論單(第2組) 63

表 4-2-5 分組討論單(第3組) 64

表 4-2-6 分組討論單(第4組) 65

表 4-2-7 分組討論單(第5組) 66

表 4-3-1 教師觀察記錄與反思日誌 72

表 4-3-2 旅遊安全導向PBL課程的實施 74

表 4-3-3 旅遊安全導向課程實施後的修正 77

圖 目 錄

圖 2-1-1 問題模式的關聯樹狀圖 20

圖 2-3-1 旅遊安全的五大要素 35

圖 3-2-1 課程開發與研究流程 44

中文部分
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