本研究運用劇場理論與文化觀光要件評估情境經營之要素以進行分析，運用層級分析法(AHP)，探討出關鍵因素的權重比例。研究整理出的"服務構成要素"共分為五大準則與二十一項次準則，協助東部客家產業的輔導與發展，提供經營者能有效針對不同產業形態的發展需求，提出參考經營之評估方式。分析結果歸納如下：東部客家產業在經營上，首要重視體驗或產品的品質並能維持穩定的提供，才能保障遊客的旅遊品質，進而將產業的獨特性與在地性融入客家文化，以增加產品的文化厚度，達到永續經營之目的。其次，以客家文化為基礎形塑美學的環境氛圍，適切的場域管理滿足顧客和員工的使用機能。另外，管理者面臨多變的市場環境，以在地產業特色與客家文化為根基，不斷開發新產品以拓展新的利基市場，保有產業的活力與競爭力也是重要的一環。

This study applied the dramaturgical theory and cultural tourism elements to evaluate the elements of contextual management. Using the Analytic Hierarchy Process (AHP), this study explores the weight ratio of the key factors by sorting out the "service components" into five major criteria and twenty-one sub-criteria. This study is to assist the eastern Hakka industry counseling and development, provide operators with different industrial forms for the development needs, put forward the evaluation method of reference management. The results of this study are summarized as follows: in the management of the eastern Hakka industry, the primary emphases are to maintain the experience or product quality, to maintain a stable supply, and to maintain the tourism quality; and then the uniqueness of the industry and the integration into the Hakka culture, to increase the product's cultural thickness, to achieve the purpose of sustainable development; with local industry characteristics and Hakka culture as the foundation, constantly develop new products to expand the new niche market, maintaining the vitality and competitiveness of the industry is also an important part.

第一章 緒論…………………………………………………1
第一節 研究動機………………………………………2
第二節 研究問題與目的…………………………4
第三節 研究對象及範圍…………………………6
第四節 研究流程………………………………………8
第二章 文獻探討………………………………………9
第一節 地方文化產業………………………………9
第二節 文化觀光與體驗行銷………………15
第三節 劇場理論………………………………………20
第四節 層級分析法…………………………………30
第三章 研究設計………………………………………35
第一節 文獻分析服務要素……………………36
第二節 發展AHP問卷………………………………40
第三節 研究個案與受訪對象………………49
第四章 研究結果與分析…………………………55
第一節 樣本資料分析………………………………55
第二節 關鍵因素之權重分析………………61
第三節 結果分析………………………………………75
第五章 結論與建議……………………………………77
第一節 結論…………………………………………………77
第二節 建議…………………………………………………81
參考文獻…………………………………………………………87
附錄一 修正式德爾菲法專家問卷………92
附錄二 層級程序分析法專家問卷………96

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