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作者:張祐翎
作者(英文):Yu-Ling Chang
論文名稱:設計思考應用於休閒農場之創作研究 ──以「青山農場」為例
論文名稱(英文):Creative Study of Design Thinking Applications for Taiwanese Leisure Farms – Example of Ching Shan Farme
指導教授:黃琡雅
指導教授(英文):Shu-Ya Huang
口試委員:王麗卿
陳光大
口試委員(英文):Li-Ching Wang
Guang-Dah Chen
學位類別:碩士
校院名稱:國立東華大學
系所名稱:藝術與設計學系
學號:610674003
出版年(民國):111
畢業學年度:110
語文別:中文
論文頁數:179
關鍵詞:休閒農場設計思考繪本設計
關鍵詞(英文):Leisure FarmDesign ThinkingPicture Book Design
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  我國農業在1980年代開始蓬勃發展休閒農業,休閒農場的經營大多仰賴觀光旅遊的收入,隨著時代演變,如果無法提供旅客獨特的體驗與感受,很容易因時代變遷而遭到淘汰。本研究將以「青山農場」為研究個案,採用個案研究法、文件分析法、半結構式訪談法,分析「青山農場」之經營理念、經營現況、農場資源、歷史脈絡,並從設計思考的角度,釐清青山農場經營的痛點以及旅客之旅遊經驗的痛點,進一步探究問題與發想解決之設計方案,並創作落實與測試。本研究成果歸結如下:

  一、透過個案研究整理歸納後,得知青山農場具有豐富的歷史文化資源及自然資源,前身為「松青金針脫水工廠」成立於1967年,是當時最大的現代化金針加工工廠,在太麻里的金針產業中,具有重要的歷史意義,農場也期望將具有60年歷史的金針加工工廠成為他們的獨特特色。

  二、在設計思考的前期階段,透過同理心地圖分析青山農場遊客與業主的痛點與需求,為青山農場解決目前急需解決的問題,包含遊客想多了解在地故事與特色、遊客不知道園區內的步道要怎麼走、農場目前的Logo標誌與農場目前所提供的服務並不一致、工廠內的展示看板已過時而需耗費人力接待遊客。

  三、設計方案的後期階段,經過腦力激盪法,以繪本與展示設計為主要設計方案,繪本主要呈現青山農場的發展脈絡,展現金針產業的興衰,而展示設計的主題包含金針山地圖、青山農場園區地圖、金針介紹、青山農場歷史,使遊客能循序漸進來認識青山農場的特色與金針產業。設計落實於青山農場空間後,經由回饋捕捉分析遊客給予的回饋,可得知遊客想更深入了解在地文化,並修正原本的設計,本次設計解決青山農場遊客與業主的部分痛點,也強化了青山農場在金針山的重要意義。

關鍵字:休閒農場、設計思考、繪本設計
In the 1980s, developments in leisure farming picked up pace in Taiwan. The operation of these farms mostly relied on tourism for income. And with the passage of time, such operation can become outdated easily if tourists cannot be provided with unique experiences. The ‘Ching Shan Farm’ is the subject of this case study research, and its operation, status quo, history, and resources will be analyzed via the case study technique, documentary research, and semi-structured interview.
Moreover, it will clarify the operation pain points of Ching Shan Farm and the travel experiences of tourists’ pain points from a design perspective to further inquire questions and come up with solutions, as well as the creation of their implementation and testing. The result of this research is as follows;

1.In summary, the Ching Shan Farm has vast historical, cultural and natural resources as a result of the case study. In 1967, it was the “Song Ching Daylily flower dehydration factory” which is the largest modern Daylily factory with historical value in Daylily industry in Taimali. The farm looks forward to creating a niche from the 60-year-old Daylily processing factory.

2.In the early stages of design thinking, through empathy map, the pain points and the needs of Chin Shan farm’s customers are analyzed to solve the problems at hand. This includes tourists wanting to understand more about local stories and features, uncertainty about how to access the paths of the grounds, mismatch between the farm’s current logo and its current range of services, outdated display boards within the factory, and labour cost of looking after the tourists.

3.The late stages of the design. Through brain storming, picture books and design displays are the focus of the design. The picture books present the development of the farm, and the rise and fall of the Daylily industry. To allow tourists to gradually become familiar with the farm’s features and the Daylily industry, the theme of the design displays includes a map of the Daylily Mountain, the campus map of the farm, introduction to Daylily, the history of the farm and display of historical artefacts, display. Once the design has been implemented at the farm, through analyzing captured feedback from tourists, it was discovered that the tourists wanted deeper understanding of local culture. The original design was then corrected, and this design resolves part of the pain points of the farm’s owner and its tourists and strengthened the purpose of Ching Shan Farm’s presence on Daylily Mountain.

Keywords: Leisure Farm, Design Thinking, Picture Book Design
誌 謝  I
摘 要  II
Abstract  III
目 錄  V
圖目錄  VII
表目錄  XI
第一章 緒論  1
第一節 研究背景與動機  1
第二節 研究目的  3
第三節 研究流程  3
第四節 研究範圍與限制  5
第五節 名詞釋義  5
第二章 文獻探討  7
第一節 設計思考  7
第二節 休閒農業  13
第三節 青山農場之歷史與特色  20
第四節 臺灣金針產業的現況與困境  40
第五節 地方創生與地方發展  50
第三章 研究設計  59
第一節 研究方法  59
第二節 案例分析  61
第三節 設計流程  73
第四節 同理與定義──青山農場遊客需求  74
第四章 設計創作  81
第一節 創意發想設計方案  81
第二節 青山農場的繪本創作  83
第三節 青山農場的展示設計  117
第四節 創作驗證  134
第五章 結論與建議  145
第一節 研究結論  145
第二節 後續研究建議  147
參考文獻  149
附錄  155
附錄一 訪談逐字稿  155
附錄二 同理心地圖建立的過程  176
附錄三 遊客體驗之問卷樣本  177
附錄四 創作驗證階段之歷程  179
書籍
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休閒農業輔導管理辦法(民國111年5月12日)修正公布。https://law.moj.gov.tw/
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