環境問題日益嚴重的至今，人們開始醒悟到，要擁有健康，必須先擁有一個健康的環境，因而環境意識隨之抬頭，食安議題也受到重視，有機農業則跟著食安議題的興起開始被重視。有機農業強調的是以生態的角度去理解環境，以較不汙染土地與環境開展的生產方式，不只是關注經濟，更延伸往社會，更深入環境。
有機農業的推廣從無到有，從宣導，到現今已有許多人的支持，也被大多數人認同，而各式有機農業的興起也帶起了多種的生產方式與銷售通路的流通，但在資本主義下的企業銷售通路的壓迫下，推廣生產者的自產自銷銷售通路開始面臨巨大挑戰，因而生產者開始尋找其他銷售管道，並在政府的推動下加入休閒元素，壽豐休閒農業區的業者多為有機生產者，除了是有機農業生產者外，更結合了環境體驗。
本研究主要是透過訪談，以質化的方式調查從事有機農業的生產者，如何利用休閒資源找到經濟與環境的平衡，比較與其他休閒農業區中的休閒農事推廣有何不同，更針對其銷售通路的變化進行探討，而有機農業生產者於加入休閒元素後，皆以體驗行銷的方式加入了自產自銷的通路，並了解有機農業生產者於經營休閒農事體驗時所會經歷的困難，及有機農業生產者發展休閒農場的類型變化，藉由認識有機農業生產者在加入休閒元素後對於產銷通路的影響，能藉以讓消費者能對生產者產生更進一步的認識，進而提升生產者與消費者雙向的互動，使消費者也成為積極推動有機農業的參與者。

In recent year, environment issues have become more important. In order to have a healthy body, people started to recognize that they must care about the environment. As a result, environmental consciousness has risen. The organic agriculture become popular because food safety issue has received great attention. Organic agriculture emphasized using ecological perspective to understand the environment. Producing food with the methods that are less polluting and developing. These types of agriculture not only pay attention to economy, but also be extended to society and the environment.
Organic agriculture began to be understood and supported by many people. Different types of organic agriculture also have various producing methods and market access. However, under the pressure of capitalism, the farmer who use direct marketing have faced giant challenges. In order to survive from the large enterprises, they started to look for other market access. The government encourages them to establish the“Leisure Agricultural Area”. Most of the farms in the Shoufeng Leisure Agricultural Area are organic farmers. Besides having organic agriculture, they comform environmental-experience into activity.
The study compared the promotion schemes of leisure agriculture in Shoufeng Leisure Agricultural Area with other leisure agricultural areas. Also investigated the market access changed over time. After integrating the leisure elements, the organic farmers started to use experimental marketing to promote their market access ,and created direct marketing. The organic farmers have faced many difficulties during the farm changing. To make customer have a better understanding of farme. The study showed the organic farms in the leisure agricultural area changing processes. This may further enhance the two-way interaction between farmer and customer, so that customer could become active participant in promoting organic agriculture.

第一章 緒論
第一節、 研究背景 1
第二節、 研究問題與目的 4

第二章 文獻回顧
第一節、 有機農業的發展 7
第二節、 休閒農業區 14
第三節、 有機農業生產者的產銷 17

第三章 研究方法
第一節、 研究分析方法 24
第二節、 研究對象與研究流程 25

第四章、有機農業生產者與休閒農場
第一節、 研究場域與有機農業生產者背景 31
第二節、 有機農場的經營歷程 32
第三節、 有機農業的銷售行為 39

第五章、休閒農業區的資源與產銷變化
第一節、 休閒與有機農業的結合 49
第二節、 休閒農業體驗的行銷 54
第三節、 休閒農業區的現況與存在價值 68
第四節、 小結 84

第六章 結論與建議
第一節、 結論 87
第二節、 研究限制與建議 90

參考文獻 91

附 錄
附錄一、研究參與者同意書 104
附錄二、有機農場生產者研究訪談同意書 107
 

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