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作者:林愉敏
論文名稱:以計畫行為理論探討花蓮縣國小高年級學童飲用含糖飲料之行為意圖與其相關因素
論文名稱(英文):Exploring the Behavioral Intention and Related Factors of Consumption of Sugary -Sweetened Beverages among Upper Grade Elementary School Students in Hualien County Base on the Theory of Planned Behavior
指導教授:范熾文
指導教授(英文):Chih-Wen Fan
口試委員:蘇鈺楠
陳英俊
口試委員(英文):YU-NAN SU
Ing-Jun Chen
學位類別:碩士
校院名稱:國立東華大學
系所名稱:教育行政與管理學系
學號:610787504
出版年(民國):112
畢業學年度:111
語文別:中文
論文頁數:72
關鍵詞:含糖飲料計畫行為理論國小高年級學童
關鍵詞(英文):Sugar‐sweetened beverages(SSB)Theory of Planned Behavior(TPB)Elementary school children
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本研究以計畫行為理論為基礎,探討花蓮縣國小高年級學童飲用含糖飲料之態度、主觀規範、知覺行為控制三大核心概念如何交互影響其行為意圖,以及其中差異關聯性。以問卷調查法為主,以問卷調查方法為主,採隨機抽樣方式,選擇花蓮縣國小高年級共267名學童,發送問卷267份,回收264份,得有效正式問卷248份,有效回收率為93%。並以描述性統計、t檢定、單因子變異數分析、Scheffe事後比較、Pearson積差相關分析及多元迴歸等方式,進行分析和檢驗,所得研究結果如下:
一、學童平均每週飲用3.82次含糖飲料,少於健康署的統計次數。
二、學童主要飲用的種類為機能性飲料和茶類飲料,便利商店與賣場為購主要買來源,超過7成學童獲得家人提供含糖飲料,且對含糖飲料獎勵措施抱持正向態度。
三、學童的性別和身體質量指數(BMI)對行為意圖、態度、主觀規範和知覺行為控制沒有顯著差異。
四、家庭狀況、年級、父母的教育程度、零用錢多寡對於行為意圖、態度、主觀規範和知覺行為控制,有著不同面向的顯著差異。
五、主觀規範面向分析中發現,好友規範性最強,其次為同學,而兄弟姊妹規範力最弱。
六、行為意圖與態度和知覺行為控制皆呈現中度相關,又以知覺行為控制呈現最強的關聯。
七、計畫行為理論可解釋學童飲用含糖飲料的行為意圖高低,整體解釋力為44.1%,確定此行為模型具有預測力。
The present study is based on the Theory of Planned Behavior and aims to explore how the attitudes, subjective norms, and perceived behavioral control of elementary school children in Hualien County, Taiwan, interact to influence their intention to consume Sugar‐sweetened beverages, as well as the associated differences. A questionnaire survey was conducted, employing a random sampling method, targeting a total of 267 students from upper grades of primary schools in Hualien County. Out of the 267 questionnaires distributed, 264 were returned, and 248 valid responses were obtained, resulting in a valid response rate of 93%. Descriptive statistics, t-tests, one-way ANOVA, Scheffe post hoc comparisons, Pearson's correlation analysis, and multiple regression were employed for data analysis and testing. The research findings are as follows:
I.The average weekly consumption of Sugar‐sweetened beverages among the students was 3.82 times, which is lower than the statistics reported by the Health Promotion Administration.
II.The primary types of Sugar‐sweetened beverages consumed by the students were functional beverages and tea. Convenience stores and supermarkets were the main purchasing sources, and over 70% of the students obtained Sugar‐sweetened beverages from their family. The students held positive attitudes toward using Sugar‐sweetened beverages as rewards.
III.Gender and body mass index (BMI) did not have a significant impact on the students' intention, attitudes, subjective norms, or perceived behavioral control.
IV.Family status, grade level, parents' educational background, and the amount of pocket money had significant influences on the students' intention, attitudes, subjective norms, and perceived behavioral control, each with different aspects.
V.Among the subjective norm dimensions, peer norms had the strongest influence, followed by norms from classmates, while sibling norms had the weakest influence.
VI.Intention was moderately correlated with attitudes and perceived
behavioral control, with perceived behavioral control showing the strongest correlation.
VII.The Theory of Planned Behavior can explain the variation in the students' intention to consume Sugar‐sweetened beverages, with an overall explanatory power of 44.1%, indicating its predictive capability.
In conclusion, based on the aforementioned research findings, relevant recommendations are provided.
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的與研究問題 3
第三節 名詞釋義 4
第四節 研究方法與步驟 5
第五節 研究範圍與限制 7
第二章 文獻探討 9
第一節 含糖飲料定義與現況 9
第二節 含糖飲料的健康危害 12
第三節 飲用含糖飲料行為之影響因素相關研究 13
第四節 計畫行為理論概念及其應用 15
第三章 研究設計 19
第一節 研究架構 19
第二節 研究假設 20
第三節 研究對象 20
第四節 研究工具 21
第五節 資料處理方式 26
第四章 研究結果與討論 27
第一節 正式問卷樣本信度分析 27
第二節 國小高年級學童背景資料分析 28
第三節 計畫行為理論影響因素四大面向量表現況分析 33
第四節 國小高年級學童不同背景變項對飲用含糖飲料行為意圖、態度、主觀規範、知覺行為控制差異分析 38
第五節 國小高年級學童飲用含糖飲料之行為意圖相關分析 50
第六節 國小高年級學童飲用含糖飲料行為意圖與相關因素預測分析 53
第五章 結論與建議 56
第一節 研究發現與結論 57
第二節 研究建議 59
參考文獻 64
一、中文文獻 64
二、英文文獻 68
附錄 72
附錄一 預試問卷 72
附錄二 正式問卷 78

一、中文文獻
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二、英文文獻
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