本研究希望能夠提供有關創業家創業導向、創業資源、創業機會及產品差異化的建議，提高創業者財務績效，促進餐飲業的發展和重要性的建議。在花蓮市區，旅遊業是當地經濟的重要組成部分，餐飲業是其中不可或缺的一部分。探討創業這如何達成財務績效，提高花蓮市區餐飲業的產值，以促進當地經濟的發展並提供實用的建議和指導，以幫助創業家實現成功。
本研究係針對花蓮市區微型餐飲業之創業做實證調查，經由創業管理研究回顧，探討創業研究之觀念模式「創業家」、「資源」、「環境」、「機會」、並以「創業導向」、「組織能力」、「市場敏銳性」、「產品差異化」等特定構面，對「財務績效」的影響， 探討創業家三要素及產品差異化與財務績效之關聯性如何，從而提供創業者決策方向以供參考。
研究結果顯示創業導向、組織能力以及市場敏銳性對產品差異化與財務績效有顯著正向影響，另外，研究指出產品差異化在創業導向、市場敏銳性和組織能力對財務績效的關係中起到部分中介效果。然而，研究未發現產品差異化對財務績效具有顯著的正向影響，創業者加強產品差異化後不會立即對財務績效產生影響，，與競爭者相比的優勢也不一定轉化為財務績效的提升。

This study aims to provide recommendations regarding entrepreneurial orientation, entrepreneurial resources, entrepreneurial opportunities, and product differentiation to enhance the financial performance of entrepreneurs and promote the development and significance of the food and beverage industry. In the urban area of Hualien City, the tourism industry plays a crucial role in the local economy, with the food and beverage sector being an integral part of it. The research explores how entrepreneurship can achieve financial performance and increase the value of the food and beverage industry in Hualien City, thereby promoting local economic development. Practical advice and guidance are offered to assist entrepreneurs in achieving success.
The research focuses on empirical investigations of entrepreneurship in the micro food and beverage industry in Hualien City. Through a review of entrepreneurial management studies, the study explores conceptual models of entrepreneurship, including "entrepreneur," "resources," "environment," and "opportunity." It also examines specific dimensions such as "entrepreneurial orientation," "organizational capabilities," "market sensitivity," and "product differentiation" and their impact on "financial performance." The study aims to establish the relationship between the three elements of entrepreneurship and product differentiation with financial performance to provide valuable insights for entrepreneurial decision-making.
The research findings indicate that entrepreneurial orientation, organizational capabilities, and market sensitivity have a significant positive impact on product differentiation and financial performance. Additionally, the study suggests that product differentiation partially mediates the relationship between entrepreneurial orientation, market sensitivity, organizational capabilities, and financial performance. However, the cresearch did not find a significant direct positive impact of product differentiation on financial performance. Strengthening product differentiation may not immediately affect financial performance, and the advantages over competitors may not necessarily translate into improved financial performance.

第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究問題與目的 9
第三節 研究流程 10
第二章 文獻探討與建立假說 11
第一節 微型創業 11
第二節 財務績效 12
第三節 創業導向 14
第四節 組織能力 17
第五節 市場敏銳性 19
第六節 產品差異化 21
第七節 研究架構及假說 24
第八節 研究架構圖 29
第三章 研究方法 30
第一節 資料收集方式及問卷設計 30
第二節 研究變數操作定義與衡量 33
第三節 資料分析方法 38
第四章 實證研究及分析 41
第一節 樣本基本資料分析 41
第二節 驗證性因素分析與信效度分析 41
第三節 結構模式與假設驗證 45
第四節 中介效果 48
第五章 結論與建議 50
第一節 研究結論 50
第二節 研究限制與後續研究建議 53
參考文獻 55
附錄 59
正式問卷 59

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