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作者:謝淑貞
作者(英文):Shu-Chen Hsieh
論文名稱:日式老屋複和式經營之經營品項選擇— 以「花蓮木瓜林區宿舍」為例
論文名稱(英文):Selection of Operating Items in The Complex Management of Japanese Style Old House - Take “Hualien Papaya Grove Area Dormitory” as An Example
指導教授:張國義
指導教授(英文):Kuo-I Chang
口試委員:陳建男
黃吉村
口試委員(英文):Chien-Nan Chen
Chi-Tsun Huang
學位類別:碩士
校院名稱:國立東華大學
系所名稱:管理學院高階經營管理碩士在職專班
學號:611030511
出版年(民國):112
畢業學年度:111
語文別:中文
論文頁數:53
關鍵詞:日式老屋複合式經營經營品項
關鍵詞(英文):Japanese-style old housescomplex managementbusiness items
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老屋與地方經濟、文化有很深的連結,老屋在修復後要如何達到永續經營的目的。本研究以日式老屋「花蓮木瓜林區宿舍」為例,採複合式經營的方式,就個案應如何選擇經營品項加以分析研究。本研究以個案為主就以下四點「經營者的專長與興趣」、「老屋空間特色」、「日式老屋氛圍」、「品項相容性」作為主要因素分析,並找出最合適的經營品項。在訪問「禾田野」陳小姐及「慶修院」館運執行長陳先生得到前輩寶貴的經驗,更確定經營品項的選擇方向。維護好這二間老房子,借由老屋連結哈崙工作站、嵐山工作站的昔日歷史,讓進入這二間老房子的人,不只感懷到那段花蓮林業發展辛酸甘甜的歲月,透過個案老屋營業開張,祈待老屋再展開新的生活篇章。
Old houses are deeply connected with the local economy and culture. How to achieve the purpose of sustainable operation after the old houses are restored. This research takes the old Japanese-style house " Hualien Papaya Grove Area Dormitory" as an example, and adopts the method of compound management to analyze and study how to choose the management items for the case. The research is based on individual cases and analyzes the following four points: " Operator's expertise and interests ", " Spatial features of the old house ", " Japanese old house atmosphere ", and "Item compatibility" as the main factors, and find the most suitable business items. During the interviews with Ms. Chen of "Hetianye" and Mr. Chen, the executive director of " Chi-An Chinghisu Temple", they gained valuable experience from their predecessors and determined the direction of selection of business items. Maintain these two old houses well, and use the old house to connect the past history of Halun station and Lanshan station, so that people who enter these two old houses can not only feel the bittersweet years of Hualien's forestry development, but also through the case of the old house Opening of business, praying for the old house to start a new chapter of life.
第一章 緒論 1
第一節 研究背景 1
第二節 研究目的 3
第二章 文獻回顧 4
第一節 老屋 4
第二節 複合式經營的定義和特色 12
第三節 複合式經營品項之擇定 13
第三章 研究方法 15
第一節 實務個案介紹 15
第二節 複合式經營品項分析程序 21
第四章 研究結果 22
第一節 經營者的專長與興趣分析 23
第二節 老屋空間特色 28
第三節 個案日式老屋氛圍分析說明 35
第四節 複合式經營品項相容性分析 42
第五章 結論與建議 45
第一節 結論 46
第二節 建議與限制 48
參考文獻 49
逐字稿 50
內政部不動產資訊平台,2023/05/02,取自https://pip.moi.gov.tw/V3/E/SCRE0401.aspx
文化部,2018,文化部推動老建築保存再生計畫。
文化部,2022,文化部推動老建築保存再生計畫,一心二脈老建築新豐華。
文化資產保存法第15條。
王鴻濬、張雅綿,1922無盡藏的大發現:哈崙百年林業史,花蓮市:農委會林務局花蓮林區管理處,2016。
花蓮縣文化局,2021,興建完竣逾五十年公有建造物文化資產價值評估清冊。
桂世平,2015/07/14,複合式店面經營分析。取自
http://hsiao2015.blogspot.com/2015/07/blog-post_28.html
財團法人古都保存再生文教基金會,2016/11/22 ,取自http://www.fhccr.org.tw/home.htm
高雄市政府都市發展局,2018,高雄市政府都市發展局新舊私有老屋補助方案比較表。
都市危險及老舊建築物加速重建條例第三條。
渡邉義孝,2019,臺灣日式建築紀行,時報出版。
楊政凱,2020:日式老屋活化中的經營者-以清田七六與暖時光咖啡為例。
葛樹人,2011,心理測驗學,桂冠圖書股份有限公司。
路君約,1992,心理測驗,中國行為科學社。
GREEN綠建築雜誌-回收房子-台南老房子進化ing第09期,2011/02,台灣建築報導雜誌社。
(此全文20250816後開放外部瀏覽)
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