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作者:陳麗安
作者(英文):Li-An Chen
論文名稱:社群支持型農業翻轉支持現象之探索-以南澳水月農莊為例
論文名稱(英文):Flipped-support happening in Community Supported Agriculture – A case study of Nan-Ao Shui-Yue Farm
指導教授:蔡建福
指導教授(英文):Jiehn-Fu Tsai
口試委員:鍾怡婷
張瓊文
口試委員(英文):Yi-Ting Jung
Chiung-Wen Chang
學位類別:碩士
校院名稱:國立東華大學
系所名稱:自然資源與環境學系
學號:611054011
出版年(民國):112
畢業學年度:111
語文別:中文
論文頁數:94
關鍵詞:社群支持型農業農食系統綠色照顧親子共學
關鍵詞(英文):Community-Supported AgricultureAgro-Food SystemGreen Careparent-child co-learning
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「社群支持型農業」(Community-Supported Agriculture, CSA)展現的是消費者社群支持農業的一種經營模式,然而因社群支持型農業沒有固定經營形式,所以也呈現了多樣態的經營現象,包含有些農場會衍伸出買賣以外的元素。本研究以南澳水月農莊為例,探討此農莊在社群支持型農業經營模式下,如何在買賣以外之元素:綠色照顧與親子共學元素的影響下,使支持與被支持的角色發生翻轉。
研究發現水月農莊以「社群支持型農業」(CSA)為主拓展消費市場,輔以宜蘭賴青松推動的「穀東制度」模式吸引人們進入農地,從而展開各種農事體驗、藍染體驗、親子共學、雜草營隊等自然生活體驗活動。經由這些活動,水月農莊以農為媒介,無形中發展出具特色的身心療癒與體驗教育等內涵,如:農莊成了支持都市人探索農業、體驗農事的學習場域;參與者在自然環境中活動獲得了身體、心靈與社會層面的正向效益。從這些現象觀察,本研究發現在水月農莊的社群支持型農業經營中,農莊展現的不只是單方面接受消費者支持,亦反過來透過自然環境中發生的活動,促進人在身心靈、社會、教育、生態保育或人際上的正向效益。透過水月農莊的案例與模式,可以看見社群支持型農業這個農食系統的依賴慣性正在發生翻轉,支持不再只是單向或被動的存在,以農為場域,在人與人、人與自然互動的情形下,農業展現了更多可能性與價值,人們也能因此在面對農、土地、生態時,有更多實踐與落實的機會。
第一章 緒論   1
第一節 研究緣起  1
第二節 研究動機與目的  3
第二章 文獻回顧  5
第一節 社群支持型農業  5
第二節 綠色照顧  15
第一節 親子共學  25
第三章 研究方法  32
第一節 個案研究法與個案說明  33
第二節 田野調查  42
第一節 研究限制  48
第四章 研究分析  49
第一節 與自然相處  52
第二節 與人相處  69
第五章 討論  84
參考文獻  87
中文部分  87
外文部分  90
中⽂部分:
⼀、 ⼀般書籍與期刊
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⼆、 電⼦網路資料
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台灣主婦聯盟生活消費合作社. https://www.hucc-coop.tw/about .2022/11/10查詢
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張明麗(2013). 校園午餐,從非基改開始!一位媽媽的奮鬥歷程https://ellen1105.pixnet.net/blog/post/183878922 .2022/09/09查詢
張明麗(2014).媽媽築夢:基改食物 退出基隆校園午餐. https://www.huf.org.tw/essay/content/2593 .2022/09/09查詢
張明麗(2020).水月農莊2020自然農法穀東申請書. https://docs.google.com/forms/d/1T7WEtPCE9BUtE59I3WXmqiB1Qk2VbzEHsnr_yfewD-M/viewform?edit_requested=true .2022/09/09查詢
張明麗(2021).你的名字-野草膏與按摩油三天兩夜煉製工作坊. https://www.facebook.com/profile/100057397992037/search/?q=%E9%87%8E%E8%8D%89 . 2022/12/01查詢
張明麗(2022).水月農莊2022自然農法穀東申請書. https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc5odNzxdw3SOIs8hnffwPfoyGE6VtuXgWfGPFTHFECgv4WWg/viewform . 2022/09/09查詢
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外文部分:
日文
⼀、 ⼀般書籍與期刊
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唐崎卓也.(2016). 都市農業を支える市民参加型の農業モデルの展開方向.水土の知. 84/11,941-944.
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平成30年度JA共済総研セミナー「農業と福祉の連携(農福連携)による新たな共生と地域コミュニティの創出~多様性を受容する社会を目指して~」.一般社団法人JA共済総合研究所. https://www.jkri.or.jp/PDF/2019/Rep162kaisai.pdf . 2022/12/03查詢
英文
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