幼兒園發展之方案課程主要以教師提供幼兒適當的學習情境，強調以幼兒為中心之自主學習，以多元的教學方式及鷹架出幼兒發展之建構能力。方案課程著重在發展幼兒參與團體討論的過程，啟發幼兒思考並學習如何解決所遇到之問題，以提供教師作為方案教學之策略，以不斷的修正問題之循環方式來執行課程，促使方案教學更趨完善。
近年來全球氣候超乎尋常，全球暖化造成冰山融解、旱災、豪雨、熱浪等無法預期的災害，需回頭檢視地球環境逐漸發生異常變化。塑膠汙染為首要探討，許多國家開始開始訂立減塑相關法規，臺灣也於2002年開始頒布減塑相關政策，並將政策延伸至校園，可盡早培養正確的減塑觀念及積極的減塑行為。
本研究採用質性之行動研究法，研究個案為研究者任教之私立幼兒園實施方案教學之班級，目的是要學童覺察地球危機與塑膠垃圾汙染相關性，並提供相關的環境教育課程設計及研究成果，使幼兒將環保概念融入家庭教育，學習珍惜地球環境生態的重要性。本研究結論如下：
一、「減塑行動」自編教材之教學歷程中:人類需為地球浩劫盡一份心力，從宣導中喚醒大眾不要製造塑膠垃圾。
二、「減塑行動」對學生的影響力:同儕互助學習下，有助於探究經驗的累積，並提升學生的學習動機。
三、「減塑行動」對家庭的影響力:教學活動延伸至家庭及社區，能有效提升環保觀念及素養。
四、透過「減塑行動」之行動研究，研究者從不斷的反思和修正中，使「減塑行動」自編教材更符合循環階段的教學內容。

關鍵詞：方案課程、環境教育、減塑行動

The project approach developed and adopted by kindergartens mainly relies on teachers providing children with adequate learning contexts, emphasizing child-centered autonomous learning, and using multiple teaching methods and scaffolding to enhance children's constructive abilities. It focuses on facilitating children's participation in group discussions, helping them think and learn to solve problems encountered, and serves as a teaching strategy for teachers to implement their curriculum through a continuous cycle of problem-solving to make their project approaches better and more complete.
In recent years, the global climate has been unusual, with global warming causing unexpected disasters such as melting glaciers, droughts, heavy rains, and heat waves. Therefore, it is necessary to review the gradual abnormal changes in the environment. Plastic pollution is the primary concern, and many countries have begun to establish regulations related to plastic reduction. Taiwan also began to implement plastic reduction policies in 2002 and extended the policies to campuses to cultivate correct plastic reduction concepts and encourage active plastic reduction behaviors as early as possible.
This study used a qualitative action research method, with the research case being a class where the researcher implemented the project approach in a private kindergarten. The purpose of this study was to make the children aware of the relationship between the environmental crisis and plastic pollution and to provide relevant environmental education curriculum design and research results so that children can incorporate environmental protection concepts into their family education and learn the importance of cherishing the ecological environment. The conclusions of this study are as follows:
I. Regarding the implementation of "Plastic Reduction Actions" with self-developed
teaching materials: Humans need to make an effort for the catastrophe of the Earth
and awaken the public not to produce plastic waste through advocacy.
II. The influence of "Plastic Reduction Actions" on students: Under peer-assisted learning, it helps with the accumulation of experience in exploration and the enhancement of learning motivation.
III. The influence of "Plastic Reduction Actions" on families: Extending teaching/learning activities to families and communities effectively enhances the awareness and competence of environmental protection.
IV. During the "Plastic Reduction" action research, the researcher was able to make the teaching materials more in line with the teaching content within the cycle phase through constant reflection and revision.

Keyword: Project Approach, Environmental Education, Plastic Reduction Actions

第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的與代答問題 3
第三節 名詞釋義 4
第四節 研究範圍與限制 6
第二章 文獻探討 9
第一節 幼兒園環境教育 9
第二節 以環境課程探究「減塑」教育政策 11
第三節 以方案教學實施減塑行動 19
第四節 相關研究回饋與啟示 23
第三章 研究設計與實施 27
第一節 研究方法 27
第二節 研究場域與對象 29
第三節 研究參與者 32
第四節 資料蒐集方法 35
第五節 資料整理與分析 37
第六節 研究信實度 41
第七節 研究倫理 42
第八節 研究流程 43
第四章 研究結果與討論 47
第一節 「減塑行動」之自編教材教學歷程 47
第二節 「減塑行動」對學生及家庭的影響 69
第三節 方案課程推動「減塑行動」之成效與省思 74
第五章 結論與建議 77
第一節 結論 77
第二節 建議 79
參考文獻 83
中文部分 83
英文部分 86
附錄 87
附錄一：訪談同意書 87
附錄二：訪談大網 88

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